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[2023-11-28]生鮮企業(yè)根據(jù)流量入口不同可做不同的供應(yīng)鏈
我國(guó)生鮮企業(yè)根據(jù)流量入口不同，可以簡(jiǎn)單分成線上運(yùn)營(yíng)模式、線下社區(qū)模式和線上線下新零售模式。進(jìn)一步，根據(jù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式、配送方式和發(fā)展品類等不同，又可以細(xì)分成7類模式：綜合平臺(tái)型、垂直電商型、農(nóng)場(chǎng)直銷型、生鮮O2O型、社區(qū)便利店、社區(qū)拼團(tuán)和“超市+餐飲”的新零售形式。這7類模式中主要可以分為三種商業(yè)模式的改造，分別為B2B渠道壓縮，自采直營(yíng)、前置倉(cāng)+即時(shí)物流。
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[2023-11-28]國(guó)外生鮮供應(yīng)鏈ToB市場(chǎng) 對(duì)我國(guó)生鮮供應(yīng)鏈的啟示
縱觀美國(guó)生鮮電商的發(fā)展史，生鮮TO C領(lǐng)域，美國(guó)市場(chǎng)并沒(méi)有比中國(guó)市場(chǎng)有更有突破性，據(jù)招商證券的數(shù)據(jù)顯示：美國(guó)生鮮電商的銷售額僅占生鮮零售市場(chǎng)的0.2%左右。反觀生鮮TO B領(lǐng)域，美國(guó)的餐飲供應(yīng)鏈體系完整、專業(yè)化程度高，呈現(xiàn)了顯著的龍頭集中趨勢(shì)，是中國(guó)生鮮TO B領(lǐng)域可以參考的對(duì)標(biāo)市場(chǎng)。
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[2023-11-28]傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)與問(wèn)題
國(guó)內(nèi)生鮮供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題大致可分為: 1、產(chǎn)品損耗率與發(fā)達(dá)guo家有差距； 2、多級(jí)批發(fā)商造成資源浪費(fèi)； 3、生鮮溯源難，食品安全隱患高。 正是這些痛點(diǎn)的出現(xiàn)，使得這個(gè)萬(wàn)億級(jí)的大賽道中出現(xiàn)了許多新的商業(yè)模式。 傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)有以下方面：
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