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[2023-11-27]生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的三個(gè)建議
（一）補(bǔ)齊短板·完善全鏈條冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò) 完善的冷鏈干線及產(chǎn)銷兩端基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)全鏈條的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)干支銜接、區(qū)域分撥、倉(cāng)儲(chǔ)配送等冷鏈運(yùn)輸服務(wù)功能，提升冷鏈運(yùn)輸支撐保障能力。一方面，結(jié)合g家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，依托農(nóng)產(chǎn)品重要集散地和主銷區(qū)所在地的貨運(yùn)樞紐、主要港口、鐵路物流基地、樞紐機(jī)場(chǎng)，統(tǒng)籌冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃布局，形成冷鏈物流干線運(yùn)輸通道。另一方面，在農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)產(chǎn)地倉(cāng)，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從產(chǎn)地的“zui先一公里”功能，在農(nóng)產(chǎn)品主要銷售區(qū)，建設(shè)前置倉(cāng)，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈到銷地的“zui后一公里”功能。
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[2023-11-27]傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侨齻€(gè)痛點(diǎn)
（一）商流之痛·流通鏈條冗長(zhǎng) 目前國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)端以農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)為主，造成生產(chǎn)端較為分散，組織化程度低，難以形成規(guī)模化生產(chǎn)。銷售端的需求與市場(chǎng)分散，客觀上形成并固化了層層分解風(fēng)險(xiǎn)并享有環(huán)節(jié)相應(yīng)收益的多層級(jí)采購(gòu)批發(fā)供應(yīng)體系，即傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。由于供應(yīng)鏈鏈條冗長(zhǎng)，也相應(yīng)拉長(zhǎng)了生產(chǎn)者與消費(fèi)市場(chǎng)之間的時(shí)空距離，市場(chǎng)信息反饋不通暢，導(dǎo)致市場(chǎng)供給需求不平衡，形成層層加價(jià)的現(xiàn)象，從生產(chǎn)端到消費(fèi)者中間至少經(jīng)過四個(gè)環(huán)節(jié)才能完成整個(gè)供應(yīng)流程，整體加價(jià)率在45%左右。
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[2023-11-27]生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的四大特征
生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體現(xiàn)出需求旺、潛力大，鏈條長(zhǎng)、主體多，地域性、季節(jié)性，品類多、要求高四大特征。 （一）需求旺、潛力大 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)空間龐大，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2021年生鮮行業(yè)零售總額達(dá)到5.6萬億元，其中蔬菜、水產(chǎn)、肉及禽蛋四類占比超過55%，且保持較高的增長(zhǎng)率，2017-2021年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到13.3%，未來仍將保持較高的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，消費(fèi)需求旺盛。
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