產(chǎn)品導(dǎo)航
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區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化對策
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織體系優(yōu)化對策。搭建點對點的交易平臺和分布式賬簿系統(tǒng)，依托不同構(gòu)建主體，在供應(yīng)鏈生產(chǎn)供應(yīng)、倉儲物流以及經(jīng)營銷售各環(huán)節(jié)，形成能夠整合與啟動農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上中下游各類資源并按照市場機制與規(guī)則運行的現(xiàn)代化公司組織體系。
目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的兩個問題
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體組織化程度較低。農(nóng)產(chǎn)品流通模式中，農(nóng)戶→批發(fā)商→農(nóng)貿(mào)市場→零售商販的模式仍是主要渠道，很少有連鎖超市能夠在原產(chǎn)地自發(fā)組織物流系統(tǒng)進行采購，大多數(shù)連鎖超市依靠第三方物流系統(tǒng)或賣家組織物流配送，從而延長了農(nóng)產(chǎn)品流通鏈，流通效益降低。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈交易主體信任缺失。在對手交易方式下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息透明化程度低、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和經(jīng)銷商之間缺乏信任、交易缺少安全保障的弊端逐漸顯露出來。此外，由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息閉塞，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不能根據(jù)市場需求情況進行合理生產(chǎn)，分銷商不能根據(jù)市場需求情況進行合理采購，而是以個人經(jīng)驗為基礎(chǔ)進行生產(chǎn)采購，易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷不平衡。 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉農(nóng)中小微企業(yè)融資困難。由于信息不對稱等因素導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈末端農(nóng)企信息獲取難，核心企業(yè)進行授信擔(dān)保的對象范圍難以覆蓋農(nóng)產(chǎn)品鏈上末端中小微農(nóng)企，且由于其自身規(guī)模小、財務(wù)透明度低等問題，資金方出于成本和風(fēng)險考慮不愿
如何實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重塑與升級
基于數(shù)字化，隨著數(shù)據(jù)的慢慢積累，逐步構(gòu)建 、立體、動態(tài)、安全的大數(shù)據(jù)庫，推動供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的物流、信息流、資金流、商流的深度融合，縮短商品供應(yīng)全環(huán)節(jié)反應(yīng)時長，在降低成本的同時提 ?；跀?shù)字化，供應(yīng)鏈上的各環(huán)節(jié)還可以更加 預(yù)測下游的需求，可以實現(xiàn)以需定產(chǎn)和柔性生產(chǎn)?；跀?shù)字化，供應(yīng)鏈上的上下游參與者才可以統(tǒng)籌協(xié)作，把原來松散的關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€系統(tǒng)的復(fù)合網(wǎng)絡(luò)，可以有效地提高經(jīng)營效率，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重塑與升級。
打通供應(yīng)鏈上下游的關(guān)鍵，就在于數(shù)字化
這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)難得的歷史機遇。目前，城鎮(zhèn)居民消費需求快速升級，對方便快捷、營養(yǎng)安全的加工食品需求劇增，這為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展提供了強大拉力。目前，現(xiàn)代裝備技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)廣泛應(yīng)用，特別是食品領(lǐng)域“機器換人”快速發(fā)展，以往只能手工制作的包子、餃子、花卷、湯圓等，現(xiàn)在都已經(jīng)實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)、規(guī)?；谱?，既保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，效率也大大提升，為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有利條件。近年來，家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)快速成長，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平不斷提升，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營快速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。
紫薯
紫薯別名苕薯，旋花科番薯屬草本植物，中國于20世紀(jì)90年代從日本引進該品種。 其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠；莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個，長度僅1.2-1.5m左右。其適應(yīng)能力強、抗病性好、耐瘠耐旱，適宜種植地域廣。紫薯品種有日本山川紫薯、美國黑薯、德國黑薯，主要分布于中國的南沙、番禺、從化、增城、花都等地。 紫薯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，還富含硒元素和花青素兩種特殊的生物活性物質(zhì)，具有預(yù)防多種疾病、抗氧化、預(yù)防癌癥、為機體送氧平穩(wěn)血壓、促進消化等。 發(fā)芽的紫薯有毒素，導(dǎo)致紫薯腐爛損害人的身體健康，所以不可以食用?？梢园研迈r的紫薯放在太陽下曬半天，然后置于干燥之處，紫薯既不會發(fā)芽，又會增加甜度。
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