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農(nóng)超對接是指連鎖超市向農(nóng)戶或者農(nóng)民專業(yè)合作社直接進行農(nóng)產(chǎn)品采購。農(nóng)超對接主要包括兩種類型：一是“超市+生產(chǎn)種植基地+農(nóng)戶”；二是“超市+農(nóng)產(chǎn)品中介組織+農(nóng)戶”。
在第一種類型中，超市與生產(chǎn)端建立合同進行農(nóng)產(chǎn)品采購交易，通過自有的物流通道或者第三方物流公司將產(chǎn)品運送至超市倉庫，進行處理和包裝，然后進入超市展位進行銷售。超市控制產(chǎn)品質(zhì)量，充當質(zhì)量監(jiān)督者的角色。在第二種類型中，農(nóng)產(chǎn)品中介組織的功能得到拓展，包括農(nóng)產(chǎn)品裝卸搬運、物流運輸、包裝、質(zhì)量檢測等。該類型可以降低企業(yè)的直接成本，并有效降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。

模式特點：

第一，交易環(huán)節(jié)少。
農(nóng)超對接模式由農(nóng)戶直接供應農(nóng)產(chǎn)品到超市進行銷售，省去了許多中間交易環(huán)節(jié)，縮短了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的長度，從而降低了交易成本和運輸成本，提升了流通效率。


第二，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標準化。
連鎖超市在簽訂的合同中，一般會制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，要求供應端按照規(guī)范化的技術和標準進行生產(chǎn)，這能夠提升農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的標準化水平。


第三，應對市場變化的能力更強。
連鎖超市直接與一線消費者接觸，擁有大量最新的消費需求信息。連鎖超市能夠根據(jù)這些信息對所銷售的農(nóng)產(chǎn)品種類和數(shù)量做出及時調(diào)整，以應對市場的變化。

模式缺點：首先，很多地區(qū)的大型零售連鎖超市屈指ke數(shù)。而且，若市場需求不足的話，將難以支撐連鎖超市來打造農(nóng)產(chǎn)品供應鏈。其次，根據(jù)發(fā)展經(jīng)驗來看，農(nóng)超對接模式對政府支持政策有一定的依賴程度。