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在系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)中系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)是推動(dòng)系統(tǒng)行為的重要因素, 即系統(tǒng)的內(nèi)因和外因通過內(nèi)部機(jī)制共同運(yùn)作從而決定系統(tǒng)的發(fā)展路線。
蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)結(jié)構(gòu)中種植戶所得到的利潤(rùn)是系統(tǒng)的核心和動(dòng)力, 種植質(zhì)量能否有效地投入是系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)良性循環(huán)的橋梁, 是健康種植和食品安全得到保障的重要屏障。由圖5可知, 整個(gè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的變量是種植戶利潤(rùn)、總成本、銷售收入、銷售價(jià)格及銷量。
建立蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型主要是通過仿真模擬來預(yù)測(cè)整個(gè)供應(yīng)鏈中可能出現(xiàn)的情況, 通過蔬菜種植、農(nóng)民收入、質(zhì)量投入和產(chǎn)品安全之間在系統(tǒng)中如何相互作用, 以此來確保食品安全和農(nóng)民增收等反映的問題。通過質(zhì)量投入、交易成本對(duì)比農(nóng)戶自產(chǎn)自銷和批發(fā)商+批發(fā)市場(chǎng)+零售2種模式在農(nóng)民增收、食品安全等方面有何差異。
蔬菜供應(yīng)鏈系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)有5棵流率基本入樹構(gòu)成:種植戶利潤(rùn)、總成本、銷售收入、銷售價(jià)格、銷量。其中, 總成本和總銷售收入是蔬菜種植戶取得利潤(rùn)的關(guān)鍵因素, 總成本的構(gòu)成包括種子成本、化肥成本、農(nóng)藥成本、人工成本、折舊成本、交易成本、質(zhì)量投入成本等?？備N售收入則依賴于市場(chǎng)價(jià)格和銷量決定。種植戶質(zhì)量投入會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量, 而產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)帶來銷售價(jià)格的變化, 從而影響銷售收入。
總成本變化量公式為:總成本變化量 (元) =[種子成本 (元/kg) +化肥成本 (元/kg) +農(nóng)藥成本 (元/kg) +人工成本 (元/kg) +折舊成本 (元/kg) +交易成本 (元/kg) +質(zhì)量投入成本 (元/kg) ]×銷售數(shù)量變化量 (kg) 。
同時(shí), 根據(jù)實(shí)際數(shù)據(jù)構(gòu)建2個(gè)表函數(shù), 即種植質(zhì)量投入和種植質(zhì)量之間的關(guān)系用投入質(zhì)量lookup表示, 種植質(zhì)量和蔬菜銷售價(jià)格用質(zhì)量?jī)r(jià)格lookup表示。